Festival Aias Kõljalas: lilletoidud Maruga 12. juulil

Saaremaa Toidufestivali suvine töötuba „Festival Aias: lillelised toidud Maruga” toimub pühapäeval, 12. juulil kell 12.00-15.00 Kõljala Külamaja aias. Osalemine maksab 52 eurot ning allika järgi on vajalik registreerimine kodulehel toidufestival.ee.

Töötuba on mõeldud neile, keda huvitavad söödavad õied, hooajaline taimne köök ja praktiline toidutegemine. Päeva juhendab Maru Metspalu, keda tutvustatakse kui tekstiili- ja toidukunstnikku, toidust kirjutajat, taimetoidukokka, koolitajat ning Eesti Peakokkade Ühenduse juhatuse tegevjuhti.

Kiire info osalejale

Õied jõuavad klaasi, taldrikule ja sahvrisse

Kõljalas keskendub töötuba õitele, mis annavad toidule lisaks ilule ka maitset ja aroomi. Allika järgi maitstakse erinevaid lillelisi jooke ning süüakse toite, mille olemus on seotud lilledega.

Päeva üks praktiline osa on õitega äädika tegemine. Seda kirjeldatakse kui viisi panna hooajast midagi ka sahvrisse tallele, et hiljem salateid ja kastmeid maitsestada. Osalejad ei jää ainult kuulama: lillelisel päeval saab ise käed külge panna.

Programmis räägitakse ka söödavatest ja ravivatest õitest. Korraldaja tekst ei nimeta konkreetseid taimi, seega tasub huvilisel arvestada, et täpne taimede valik selgub töötoa käigus ja hooajast lähtudes.

Maru valmistab kolm käiku

Allika järgi valmistab Maru Metspalu osalejatele kolm käiku, mis toovad lilled argipäeva ampsudesse, pearooga ja magustoitu. Lisaks saavad osalejad roogasid Maru juhendamisel endale sobivalt lilleliseks kaunistada.

See teeb sündmusest pigem väikese osalusega kulinaarse töötoa kui tavapärase degusteerimise. Fookus on korraga maitsmisel, õppimisel ja praktilisel tegemisel: lillelised joogid, õitega maitsestatud road, äädika valmistamine ning toidu kaunistamine on kõik ühe pärastlõuna sees.

Kõljala Külamaja aed annab sündmusele ka kohapealse mõõtme. Tegu ei ole saalis peetava loenguga, vaid aias toimuva toidupäevaga, kus teema seotakse hooaja ja õitega.

Kellele see töötuba sobib

Sündmus sobib täiskasvanutele ja teistele huvilistele, kes tahavad toidulillede kasutamist lähemalt tundma õppida. Eriti kõnetab see neid, kes teevad kodus salateid, kastmeid, taimseid roogi või magustoite ning otsivad viisi, kuidas hooajalisi õisi köögis kasutada.

Kuna osalemistasu on 52 eurot ja registreerimine on allika järgi vajalik, ei tasu kohaletulekut jätta viimase hetke otsuseks. Saaremaa Toidufestival suunab täpse info ja registreerimise kodulehele toidufestival.ee.

Asukoht ja korraldaja

Töötuba toimub Kõljala Külamajas aadressil Lasteaia, Kõljala, 94102 Saare maakond. Allikas täpsustab, et tegevus toimub ühiselt Kõljala Külamaja aias.

Korraldajana on märgitud Saaremaa Toidufestival. Lisainfo ja registreerimine on suunatud festivali kodulehele toidufestival.ee ning sündmuse allikas viitab ka Saaremaa Toidufestivali sotsiaalmeediakanalitele.

Source: Saare Events